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分享到QQ空間大量留學生缺乏基本的營養知識而且烹飪技能差，其中中國學生最容易誤餐！日前澳大利亞中央昆士蘭大學學生對留學生飲食進行調查，建議各大學應考慮為留學生開設營養和烹飪課程，甚至將基本營養建議作為留學前必讀資訊的一部分。
僅1/3的留學生自己做飯
“有三分之一的留學生自己做飯，有20%的人稱他們不會煮，超過40%的人說他們�ㄛO到外面吃。”中央昆士蘭大學的Susan Loomes和Amy Croft關於留學生飲食習慣調查的研究發現，26%的人經常不吃早餐，20%的人說他們不吃午餐或晚餐。受訪的316名學生中，有5人表示此前一天3餐都沒吃。其中中國留學生最常誤餐。該調查建議，各大學應考慮為留學生開設營養和烹飪課程，甚至將基本營養建議作為赴澳留學前必讀資訊的一部分。
“這包括提醒學生要確認他們的宿舍裡有烹飪設施。”研究人員發現，留學生在食物方面的開銷非常低。隻有16.8%的被調查者表示，每周的食品雜貨消費在80元以上﹔10%消費不足20元。不過不像本地學生，留學生沒有酗酒問題，隻有1%的被調查者每天喝酒，3.2%經常喝酒。據了解，該報告已被刊登在最新一期的澳大利亞《高等教育政策和管理雜志》上。報告建議對營養攝入、學生健康和學業成績之間的關系做進一步調查研究。
90后留學生多忽視早餐
“我感覺大多數同學還是自己煮飯的。可能留學澳大利亞，外面更容易買到適合口味的飯菜吧？”在美國留學的小晨告訴記者。不過，由於目前的留學主體多是80后90后，他們多數在國內並不會做飯，更別提營養搭配了。“我們習慣吃米飯的，但是在這裡，買大米特別貴，炒菜也很難找調料。為了一包花椒粉，我跑了幾個城市的唐人街才買到。”在法國留學的鵬鵬說，多數留學生都懶得自己做，在外面湊合。“以前不知道柴米油鹽貴，現在進了超市把價格換算成人民幣一分分摳，自然很省。”他說。
喜歡睡懶覺的曉曉同學總是不記得吃早餐。“可是在國外，午餐又好簡單，我特別不適應。”她說，曾經在國內大學11點鐘晃去食堂吃早餐加中餐的慣例，在英國很難實現。“現在學習壓力也大，我覺得自己總是胃痛，可能就是和飲食不規律有關吧。”雖然是女孩子，曉曉卻很不情願下廚，“做飯好麻煩，我連菜刀都不敢用，還有油熱的時候，丟菜進去，覺得好可怕呀。”
臨行前烹飪培訓很必要
“孩子出國前，我特地花一個月教他做自己喜歡吃的東西，並且還給他帶了電飯煲。”徐女士說，出國半年來，兒子的腸胃倒是沒怎麼鬧思鄉症，反而天天開心地秀自己做的美食。但記者了解到，和徐女士一樣有先見之明的家長並不多。“孩子走的時候，我給他帶了好多方便面，讓他吃�ㄩD當地的東西時，就應個急，估計現在該吃完了。”家長陳女士擔心地說。
在英國求學的Tony說，看到同寢室的舍友們，多數可以用面包、牛奶，熱熱來當主餐，做起來也很快。但是Tony和幾個中國學生雖然也想努力接受，卻還是懷念家長的糯米雞、豆漿早餐。“有時候我們就不吃了，中餐烹飪起來確實不簡單。”他說。不過，身在異鄉，年輕人們有空聚在一起，還是會七手八腳地做些“大菜”，“上周我們做了餃子，用酒瓶?皮兒，感覺味兒特美。”Tony說。
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